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La exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes más importante de la región se prepara para una edición más grande y con nuevas propuestas. Este año crece con la incorporación de un nuevo hall, donde las empresas desplegarán su oferta y recibirán a un estimado de 12 mil visitantes especializados.

Tecno Fidta 2026 presentará una agenda completa de seminarios, rondas de negocios y actividades especiales. Una de las propuestas destacadas es la VII Jornada de Alimentos, el 16 de septiembre a partir de las 14:30 h, bajo la consigna: “De la ciencia al consumidor: tecnologías digitales y procesos innovadores para alimentos más seguros y de mayor calidad”. Organizada por Red Alimentaria, GS1 Argentina, INTI e INTA, cuenta con certificación de calidad ISO 9001:2015.

Se divide en tres bloques y abordará: los beneficios de la migración tecnológica hacia el código QR; el impacto de IA en la producción intensiva de alimentos; tecnologías de Irradiación (rayos x y gamma); aplicación de irradiación gamma en matrices cárnicas: impacto en inocuidad y estabilidad; nuevos desafíos en la gestión de alérgenos y riesgos para procesos reales; producción primaria, controles regulatorios y servicios de alimentación. La participación es gratuita con inscripción previa. 

El jueves 17 de septiembre a partir de las 14 h. en la XXII Jornada de Refrigeración Industrial, se podrá participar de charlas de actualización y capacitación. Los temas a tratar son: el impacto energético del aceite: una oportunidad para reducir costos y mejorar la sostenibilidad; condensadores: pilar de la eficiencia en refrigeración industrial; y eficiencia operativa de refrigerados y congelados. Estará dirigida a responsables del área de diseño, proyectos, servicios y mantenimiento. La actividad es no arancelada, con inscripción previa. 

En las Conferencias de los Expositores, las empresas mostrarán sus productos y las últimas innovaciones de la industria alimentaria, en cuatro grandes ejes: la aplicación de inteligencia artificial, digitalización y trazabilidad; estrategias de eficiencia energética y gestión de costos; avances en ingeniería sanitaria, inocuidad y bioprotección; y tecnologías aplicadas a la operativa de planta, procesos y packaging. 

Además, durante los cuatro días se realizará la Ronda de Desarrollo de Proveedores para la Industria Alimentaria, Aditivos e Ingredientes – Tecno Fidta 2026, organizada por Messe Frankfurt Argentina junto a la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional. Este espacio de articulación entre compradores extranjeros y empresas nacionales representa el escenario ideal para posicionar la industria a nivel internacional.

En paralelo a la exposición, el 17 de septiembre se realizará la segunda edición del Campeonato Mundial de Carnes en el restaurante El Central de La Rural, certamen internacional creado para reconocer a los mejores Bifes Anchos y Bifes Angostos del mundo. Coorganizado junto al Dr. Luis Barcos y AmeriCarne, este año se hará en el marco de Tecno Fidta para ampliar aún más el espacio de innovación, intercambio y desarrollo del sector. En tanto, del 11 al 13 de septiembre de 2026 se incorpora la Semana de la Calidad, una nueva etapa de la competencia que tendrá lugar en restaurantes especializados en carnes de todo el país.

Organizado por Messe Frankfurt Argentina, Tecno Fidta 2026 reunirá en un mismo lugar tecnología, conocimiento y oportunidades de negocio para toda la industria de alimentos, aditivos e ingredientes. Quienes deseen visitar la exposición pueden acreditarse de forma online y sin cargo en: www.tecnofidta.com